你知道重慶有多少家小面館、每天賣多少碗小面嗎?答案是8萬4千多家，每天約賣出1300萬碗面，從業人員50萬。在大渡口區，小面是五大百億產業集群之一，9月22日，“重慶小面重慶造旗艦店”正式在天貓開始運營。該網店由大渡口區政府牽頭，區經信委統籌協調，重慶建橋實業發展公司為主體開設，是速食還原度最高、品質最優、最地道的重慶小面陣地之一。
重慶小面產業園由市經信委批準設立，共分兩期進行建設，其發展領域包括重慶小面加工生產(含面品、澆頭、調味料等)、物流倉儲、金融服務、文化創意、服務體驗等領域，把重慶小面由“街頭小吃”打造成現代化地方特色產業大產業，并按“工業化、規模化、標準化、高端化”理念向前推進。
2021年8月至今，僅僅一年多點時間，重慶小面產業園已風生水起。當前，重慶小面產業園生產基地、電商產業園等項目正快速推進，重慶小面中央工廠也將在年底建成投用，中國(重慶)小面文化節將于11月舉行，屆時，預計將邀請萬名市民參加體驗。
2022年5月，位于建橋工業園C區的重慶小面博覽館正式亮相，作為重慶首家以小面為主題的展館，它旨在挖掘小面文化、弘揚小面技藝、堅守小面味道，以及推廣相關的文化、產業、產品。
序廳內，雕塑場景展現“從義渡口走出的第一碗小面”，展覽館內有非常現代的體驗設計，在“調料地圖”大屏前，參觀者只要觸摸一下按鈕，大屏上可以立即顯示榮昌豬、江津花椒、大足冬菜、涪陵榨菜、石柱辣椒、忠州豆腐乳的簡介，這些都是一碗小面的絕味食材成分。這里充滿現代科技氣息，參觀者能沉浸式感知重慶小面文化，輕松了解重慶小面發展的前世今生。
籌備中的第二屆中國(重慶)小面文化節，活動規模近14萬平方米，包括12個子活動，預計在11月舉行。為了賦能重慶小面產業發展，重慶郵政200個高清戶外LED屏和1400個郵政網點廳堂電視將播放小面宣傳片，每日受眾預計20萬人次。此外，在部分軌道線路、觀音橋新世界百貨等地，主辦方也將通過廣告屏進行宣傳，20天預計輻射1200萬人次。
重慶小面產業園生產基地、電商產業園、小面博覽館、小面體驗博覽館、中央工廠、天貓官方旗艦店、文旅融合體驗基地都是做大產業的重要載體，小面體驗博覽館設計建筑面積2632平方米，邀請了中央美院大咖設計，室內文化設計正在優化方案。
9月22日上線的“重慶小面重慶造天貓旗艦店”，涵蓋了辣來主義、金牌干溜、三吉空間、孟非的小面等重慶速食小面的多個品牌，陸續還會上線井谷元、秦云老太婆等多個品牌，而這些市民熟知的品牌都在重慶小面產業園入駐。辣來主義上半年產值3000多萬，金牌干溜是本地的品牌，井谷元則準備從事小面全鏈生產。
據大渡口區經信委數據，今年1-8月，以重慶小面為主體的快消品產業實現營收15億元，同比增長22%，其中重慶小面預包裝產品實現營收1.9億元。重慶小面產業園產業集聚度正顯著提升，目前簽約重慶小面產業鏈項目35個，協議投資額超過40億元，其中品牌類企業17個、生產型企業11個、服務類企業7個，重慶小面產業園吸引力持續增強。
據建橋公司負責人介紹，當下正統籌辣來主義、金牌干溜和孟非的小面3家企業升規入統，預計2022年實現產值1億元，并重點培育馨田油脂等4家企業，力爭盡快升規。為解決中小型小面企業場地注冊問題，由區市場監管局牽頭，在建橋育才中心設立集群注冊平臺，目前共集群注冊70家。
此外，重慶小面生產技術規范、食品安全標準、生產許可審查細則以及檢測檢驗等相關配套工作也正在緊鑼密鼓地推進中。（摘自：重慶日報）